Sayur daun singkong
Merebus daun ubi:
#Campur
baking soda ( 1sendok makan ) debgan segelas air. Cuci daun ubi,
masukkan ke dalam air mendidih. Masukkan baking soda, aduk2. Paras air
harus menutupi daun ubi. Rebus sampai empuk. Nggak lama kok..
Setelah empuk tiriskan dan cuci sekali lagi daun ubinya.
#Blender: bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan cabe besar, ketumbar, kunyit, kemiri kemudian tumis
bersama daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas. Tumis sampai bumbu
benar2 kering dan keluar minyaknya. Masukkan santan, biar mendidih.
Masukkan daun singkong dan udang kering/ ebi ( kalau ada ). Didihkan.
Masukkan garam, gula dan kaldu instant serta tomat yang udah di potong2.
Icipi. Angkat. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.
#Penggunaan baking soda untuk menjaga warna tetap hijau dan cepat empuk
RELATED STORIES
BAROBBO (BUBUR JAGUNG) KHAS BUGIS
Bahan : .Jagung .Daging Ayam (suwir-suwir) atau udang Bawang Merah Bawang Put
KOLAK PISANG (PALLU GOLLA)
Menu yg selalu hadir di bulan Ramadhan. Bahan-bahan 10 bh pisang kepok ukuran besar
resep Cumi Asin Pedas
Bahan : • 200 gram cumi telor asin yang segar dan berukuran besar • 6 butir bawang merah • 4 siun
Cumi Bumbu Daun Kemangi
Bahan: • ½ kg cumi putih kecil • 1 sdm air jeruk nipis • ½ sdt garam • 3 sdm daun kemangi, iri
Telur Bungkus
Bahan2: 2 keping isi ayam dipotong kecil2 1/2 biji bawang holland dicincang halus 1 biji tomat
ONGOL ONGOL
Bahan ; 350 grtepung hunkwee 4 sdmtepung kanji 1400 mlair (bisa dikurangi jika ingin adonan leb