Menu buka puasa brbeda selama 30 hari

Ada saja yg dishare dan coba diviralkan, salah satunya ide menu buka puasa,

*Buat jaga2 kalo ibu2 mumet cari menu puasa*

*Jadwal Menu Sahur dan Buka Puasa, 30 Hari kedepan*

Hari ke 1:
Es Kacang Merah, Rawon Daging, Perkedel Kentang, Tumis Kacang Panjang

Hari ke 2:
Es Teler, Ayam Panggang Bumbu Kecap, Sayur Lodeh, Botok Tempe + teri, Rempeyek Kacang

Hari ke 3:
Es Kelapa Muda, Balado Ikan, Gulai Nangka, Bihun Goreng Bakso, Bakwan

Hari ke 4:
Bubur sumsum, Sayur Asem, Ayam Goreng Rempah, Balado Teri Tempe, Kerupuk

Hari ke 5:
Es Mutiara, Tuna Asam Manis, Cap Cay Kuah, Mie Goreng, Acar Timun

Hari ke 6:
Es Jagung Campur, Sup Baso Tahu, Ayam Goreng Crispy, Tempe Mendoan, Sambal

Hari ke 7:
Kolak Pisang + Ubi, Ayam Gulung Keju, Sup Makaroni, Perkedel Kentang

Hari ke 8:
Es Shanghai, Sayur Lodeh, Empal Gepuk, Botok Teri

Hari ke 9:
Kolak tape + Kolang Kaling, Udang Goreng Tepung, Soto Sulung, Tempe Goreng Tepung, Sambal

Hari ke 10:
Pisang Goreng, Gurame Asam Manis, Cap Cay, Goreng Tahu isi

Hari ke 11:
Kolak Pisang + Nanas, Sup Kombinasi, Krengseng Daging + Paprika, Tempe Goreng Tepung

Hari ke 12:
Tape Goreng, Soto Ayam, Ati/Ampela Goreng,  Perkedel Jagung, Sambal

Hari ke 13:
Es Dawet, Soto Ayam, Balado Telur Puyuh, Perkedel Kentang, Sambal Pencok

Hari ke 14:
Es Kopyor, Rendang Daging, Sayur Daun Singkong + teri, Rempeyek Udang, Sambal Ijo

Hari ke 15:
Bubur Kacang Ijo, Sayur Lodeh, Ayam Bumbu Rujak, Tempe Goreng Tepung

Hari ke 16:
Es Alpukat, Rolade Daging + Sayuran, Tumis Tahu Bihun Rebus

Hari ke 17:
Es Gayo, Tumis Daging Bumbu Rujak, Kangkung cah Tauco, Bakwan

Hari ke 18:
Es Buah, Ayam Kuluyuk, Sup Makaroni, Tumis Labu Siam, Rempeyek Kacang

Hari ke 19:
Kolak Biji Salak, Paru Goreng, Gulai Nangka, Perkedel Tahu + Korned, Sambal Terasi

Hari ke 20:
Serabi Bandung, Soto Banjar, Tahu Masak Tauco, Bandeng Goreng, Emping

Hari ke 21:
Bubur Ketan Hitam, Kakap Goreng Panir, Sup Sayuran, Perkedel Jagung, Sambal Ebi

Hari ke 22:
Kolak Ubi, Semur Ati Ampela, Tumis Kangkung, Bakwan, Sayur Sambal Makasar/Sambal Belacan

Hari ke 23:
Bubur Sumsum, Rawon, Oseng Tahu + Telur Puyuh, Kakap Goreng Tepung, Sambal Tempe

Hari ke 24:
Bubur Candil, Lidah Sapi Saus Putih, Sup Kimlo, Tahu Goreng, Kerupuk Udang

Hari ke 25:
Kolak Pisang, Semur Daging, Perkedel Jagung, Tahu Masak Tauco, Sambal Pete

Hari ke 26:
Es Cincau, Kalio Ayam, Tumis Bayam, Sambal Goreng Kentang + Udang

Hari ke 27:
Bubur Candil, Rica-rica Ikan, Tumis Buncis, Tahu Isi, Rempeyek

Hari ke 28:
Es Campur, Sup Kombinasi, Daging Bumbu Bali, Perkedel Jagung + Cincang Ayam

Hari ke 29: Pisang Goreng Keju, Sayur Asem Jakarta, Ayam Bakar, Sambal Mangga, Lalapan

Hari ke 30:
Tautan Kue Lapis, Ayam Goreng, Sup Pangsit, Balado Kentang, Tumis Tempe.

Mudah2an bermanfaat....

Monggo...🙏😀🖐

Ada ide lain? Tulis di komentar

Read More

ANEKA RESEP BISNIS MAKANAN VEGETARIAN

RESEP BISNIS MAKANAN VEGETARIAN YANG CUKUP PRAKTIS

Menu Resep masakan vegetarian kini semakin bervariasi tentunya, tentunya ini menjadi peluang bisnis yang sangat menjanjikan, semakin banyak Anda kreatif dalam mengkreasikan bahan makanan sayuran dan juga buah-buahan ini menjadi makanan yang super enak dan lezat. Tentunya akan semakin banyak peminat dalam Bisnis yang Anda kelola.

ANEKA RESEP BISNIS MAKANAN VEGETARIAN

Mari simak resep yang bisa Anda Buat dalam Bisnis Resep Makanan Vegetarian. Tentunya dengan pembuatan yang cukup mudah dan bahan-bahannya juga cukup simpel. Resep Menu berikut bisa menjadi Andalan Anda dalam Usaha Resep Bisnis Makanan Vegetarian.

RESEP SATE JAMUR SAMBAL KECAP

Resep Bisnis Makanan Vegetarian yang pertama yaitu sate jamur sambal kecap. Sate tidak harus terbuat dari ayam atau pun kambing, karena seorang Vegetarian tidak boleh memakan daging tentunya. Anda dapat berkreasi menggunakan Jamur. Berikut Resepnya :

Bahan Sate Jamur Sambal Kecap :
• 400 gram Jamur tiram yang telah dicuci bersih
• Kecap manis
• 1 sendok teh garam
• 2 lembar Daun jeruk
• 15 buah cabai merah (atau sesuai selera)
• 5 cabe rawit (atau sesuai selera)
• 5 siung bawang putih
• merica Secukupnya
• 8 siung bawang merah
• Minyak goreng
• Tusuk sate
• Dan arang

CARA MEMBUAT SATE JAMUR SAMBAL KECAP:

• Ulek bawang merah dan bawang putih tambah sedikit garam . Kemudian tumis bumbu ulek sampai harum.
• Kemudian Masukkan 4 sdm kecap manis dan daun jeruk aduk rata.
• Setelah itu, masukkan jamur tiram ke dalam tumisan bumbu aduk rata, tambahkan merica bubuk, dan cek rasa. Kemudian dinginkan jamurnya.
• Sementara menunggu jamur dingin, Anda bisa membuat saus untuk olesan sate.
• Ulek 15 cabai merah hingga halus, kemudian tumis hingga masak, dan tambahkan kecap manis, dan aduk hingga rata.
• Angkat dan sisih kan.
• Siapkan Tusuk sate, tusuk jamur seperti sate pada umumnya.
• Sebelum dibakan Olesi dengan bumbu saus yang sudah dibuat.
• Bakar sebentar, dan sate jamur sambal kecap siap dihidangkan. (tidak perlu lama dalam membakarnya)

RESEP TOFU ROLL.

Resep vegetarian tofu Roll bisa dijadikan camilan dan bekal makan siang Anda. Bagi anak-anak yang tidak suka sayuran menu ini bisa dijadikan Alternatif . Bahan utama yang terbuat dari berbagai macam sayuran sangat baik untuk anak anak dalam memenuhi kebutuhan vitamin. Selain itu toffu Roll sangat cocok Anda jadikan Resep bisnis makanan Vegetarian, karena harga nya yang cukup terjangkau untuk anak-anak disekolah, dan tentu menjadi menu yang sehat.

Bahan Tofu Roll:
• 1 lembar kembang tahu
• 80 gram daun seledri
• 80 gram wortel yang telah dicuci bersih
• 4-5 lembar jamur shitake
• ½ sendok teh bubuk kaldu ayam
• 300 mili liter kaldu ayam
• ¼ sendok teh lada bubuk
• ¼ sendok teh garam
• Minyak goreng

CARA MEMBUAT TOFU ROLL:

• Pertama-tama untuk membuat resep vegetarian tofu roll ini dengan merendam kembang tahu ke dalam air hangat hingga permukaan atau teksturnya menjadi lembut, sekitar 3-5 menit.
• Iris tipis dan memanjang seledri, wortel, dan jamur.
• Kemudian panaskan sedikit minyak dalam .
• Tumis sayuran yang yang sudah di iris, tumis hingga layu dan matang sekitar 3 sampai 4 menit.
• Masukan garam dan juga lada bubuk, kemudian Aduk rata, dan cek rasa.
• Angkat jika sudah matang.
• Lalu ambil kembang tahu yang sudah rendam tadi, dan isi dengan tumisan, jamur, wortel dan seledri.
• Kemudian gulung kembang tahu, dan kuatkan ujungnya dengan menggunakan tusuk gigi, agar terbungkus dengan rapih.
• Setelah selesai, siapkan wajan untuk menggoreng, goreng Tofu roll hingga matang dan berwarna kecoklatan.
• Angkat dan tiriskan.

RESEP PERKEDEL TEMPE.

Nah, untuk resep Vegetarian yang satu ini cukup mudah dalam membuatnya. Mungkin yang kita tahu pembuatan perkedel biasanya menggunakan bahan dasar kentang atau jagung, tapi kali ini Dapur Ocha berkreasi dengan bahan utamanya adalah tempe. Tentunya ini merupakan Resep favorit para vegetarian karena tempe banyak mengandung protein. Perkedel Tempe juga bisa Anda jadikan menu Resep Bisnis Makanan Vegetarian yang sangat menguntungkan. Karena harganya yang relatif murah meriah, dan pasti banyak yang menyukainya.

Bahan Perkedel tempe :
• 2 blok tempe yang ukuran sedang
• 1 butir telur ayam
• 2 batang daun bawang , dicincang halus
• 2 batang daun seledri yang sudah dicincang halus
• 2 siung bawang putih
• Gula, garam dan merica bubuk
• Terasi secukupnya
• Minyak goreng

CARA MEMBUAT PERKEDEL TEMPE:

• Siapkan tempe kemudian Kukus tempe sekitar 8 hingga 10 menit hingga tempe menjadi empuk.
• Setelah tempe empuk, Angkat dan hancurkan tempe tapi jangan terlalu halus, hancurkan sedikit kasar.
• Kemudian ulek bawang putih, terasi, merica, dan garam. Setelah halus campur bumbu dengan tempe yang sudah dihancurkan tadi, aduk hingga bumbu merata dan menyatu dengan tempe.
• Kemudian masukkan telur, daun seledri dan irisan daun bawang ke dalam adonan tempe yang sudah dibumbui. Aduk adonan tercamour rata dan padat.
• Kemudian, bentuk adonan tempe berbentuk bulat dan pipihkan seperti bentuk perkedel. Kemudian goreng hingga matang dan berwarna kecoklatan.
• Angkat dan tiriskan hidangkan selagi hangat.

RESEP SALAD ASIAN

Bagi Anda pencinta salad, Resep Salad Asian sangat cocok sebagai menu tambahan vegetarian, macam macam suyuran segar ada didalamnya, tentunya banyak vitamin didalamnya, agar terdapat tambahan protein Anda bisa menambahkan Ayam rebus didalamnya. Tapi untuk menu Vegetarian Anda boleh skip Ayam dan digantikan dengan telur. Salad juga sangat cocok menjadi Resep Bisnis Makanan Vegetarian yang Cukup Praktis. Berikut Resepnya :

Bahan Salad Asian :
• daun selada
• dada ayam yang direbus
• 1 buah jeruk mandarin
• 1 buah alpukat
• 1 buah wortel
• 2 butir telur rebus
• 1 lembar daun bawang

SAUS SALAD ASIAN :

• 2 sdm cuka beras
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdm gula
• 1 siung bawang putih digeprek
• 1 sdm jahe parut
• 1 sdm kecap manis

CARA MEMBUAT SALAD ASIAN :

• Campur semua bumbu seperti Cuka beras, minyak wijen, gula, bawang putih, jahe dan kecap manis dalam wadah tersendiri.
• Tata sayuran, daun selada, Alpukat, ayam, jeruk, wortel, dan daun bawang dalam wadah, Anda bisa melihat seperti pada gambar. Dan Sajikan bersama saus.

RESEP ROLLADE TAHU DAUN SINGKONG

Kalau yang Anda tahu rollade itu terbuat dari daging ayam atau daging sapi, kali ini Dapur Ocha akan berkreasi dengan bahan utama dalam membuat rollade adalah tahu dan juga daun singkong. Tentunya Bahan-bahan ini mudah didapat bukan?. Dan pembuatannya pun sangat mudah. Makanan ini bisa dijadikan camilan dan juga pelengkap makan siang Anda tentunya.

Bahan Rollade Tahu Daun Singkong :
• 300 gram tahu putih
• 2 butir telur ayam
• ½ sendok teh ebi (bagi yang alergi udah tidak digunakan juga tidak apa-apa)
• 100 gram daun singkong yang masih muda
• 1 siung bawang putih
• ¼ sendok teh merica bubuk
• 1 sendok tek kaldu ayam bubuk
• Garam secukupnya
• ¼ sendok the gula pasir
• Daun Pisang atau pelastik sebagai alas

CARA MEMBUAT ROLLADE TAHU DAUN SINGKONG:

• Siapkan Panci berisi air, Rebus 100 gram daun singkong hingga matang dan layu. Kemudian peras air rebusan daun singkong dan beri sedikit garam.
• Siapkan wadah,Kemudian rendam ebi dalam air panas sekitar 1 menit.
• Siapkan ulekan, ulek bawang putih dan ebi hingga halus.
• Hancurkan 300 gram tahu higga halus, masukan bawang putih dan ebi yang sudah diulek, Aduk rata, dan beri gula, kaldu ayam, merica, garam dan 1 butir telur. Aduk Adonan hingga semua bahan tercampur rata.
• Kemudian, sediakan pelastik atau daun pisang sebagai alas. Ratakan Adonan tahu di atas daun pisang atau plastik.
• Setelah Rata taruh daun singkong di atas permukaan tahu. Kemudian Gulung tahu bersama daun singkong seperti bentuk lontong.
• Setelah selesai, kukus gulungan rollade sekitar 20 hingga 30 menit sampai Rollade matang.
• Setelah matang, Angkat dan dinginkan. Potong menjadi beberapa bagian.
• Siapkan wadah kocoklah 1 butir telur. Rollade yang sudah dipotong-potong kemudian dicelupkan ke dalam telur, kemudian goreng Rollade hingga matang dan berwarna kecoklatan.
• Jika sudah matang Angkat dan tiriskan.
• Rollade siap dihidangkan.

PENUTUP

Demikian Resep Bisnis Makanan Vegetarian yang Cukup Praktis, tentunya Anda bisa mencoba Resep Bisnis Vegetarian diatas menjadi referensi Anda dalam menu bisnis makanan vegetarian. Sehingga Customer Anda tidak menjadi bosan dalam menu olahan vegetarian, dan menu Restoran Anda semakin beragam tentunya. Anda juga bisa mencoba Resep Bisnis lainnya seperti Resep Bisnis Makanan Sehat, jangan lupa share dan bagikan Resep Bisnis Makanan Vegetarian untuk rekan dan kerabat Anda, terima kasih.

Read More

RESEP FLUFFY DONAT.

Kali ini dapur Ocha akan memberikan tips cara membuat resep fluffy donat, yang bisa Anda buat sedniri dengan mudah dirumah. Dengan resep fluffy donat ini semoga bisa menambah kreasi daftar menu kuliner Anda dirumah.

BAHAN-BAHAN YANG ANDA PERLUKAN

• 350 gram tepung terigu protein tinggi
• 150 gram tepung terigu seba guna
• 90 gram gula pasir
• 11 gram fermipan
• 1 putih telur
• 3 kuning telur
• 15 gram Susu bubuk
• 100 gram mentega
• 220 ml susu cair dingin
• Garam secukupnya
• minyak untuk menggoreng secukupnya

BAHAN UNTUK TOPPING

• 200 gram coklat putih atau dark Coklat, mentega 1 sdm, madu 1 sdm (lelehkan) dengan api kecil
• 50 gram Oreo (Hancurkan) untuk taburan

CARA MEMBUAT KUE DONAT FLUPPY YANG EMPUK DAN ENAK

Campur beberapa bahan tepung terigu, gula, dan fermipan, dan susu bubuk, Lalu masukkan telur dan susu cair sedikit demi sedikit, kemudian Aduk hingga rata, baru Masukan margarin dan garam,, Uleni hingga adonan yang sudah dicampur tadi hingga menjadi kalis (hentikan jika adonan sudah terlihat kalis).

Uleni kembali hingga adonan kalis dan elastis. Tutup adonan dengan kain lalu diamkan sekitar 45 menit, Lalu kempiskan adonan, Bagi adonan menjadi beberapa bagian, kemuadian bentuk menjadi donat , atau gunakan cetakan donat yang dijual di pasaran atau supermarket, kemudian Diamkan lagi selama 15 menit, lalu Tutup kembali dengan kain, setelah 15 menit, goreng donat dengan api yang sangat kecil, dengan pengorengan satu kali balik saja, Angkat lalu tiriskan.

Beri topping Coklat, strawberi, meses, keju, gula salju atau sesuai selera Anda. Celupkan donat dalam lelehan Coklat Cair, dan anda bisa taburi oreo, meses, gula salju, kacang mede, atau yg lainnya. Dan Sajikan.

PENUTUP.

Demikian penjelasan tentang Cara Membuat Resep Fluffy Donat, yang sudah dapur ocha Bahas diatas, semoga bisa bermanfaat untuk Anda, dan berbagai aneka macam cemilan dan aneka kue ala dapur ocha, semoga bisa menjadikan peluang bisnis untuk Anda, dengan adanya resep cara membuat kue donat Fluffy, silahkan bagikan informasi resep Donat Fluffy kepada rekan-rekan, sekian dan terima kasih.

Read More

RESEP WEDANG CEMOE

 Bahan Wedang Cemoe:

• 75 gram kacang tanah
• 20 gram kolang-kaling
• 2 lembar roti tawar
• kelapa muda secukupnya
• kayu manis dan cengkeh secukupnya
• 5 gelas kuah santan
• 200 gram gula jawa
• 2 ruas jari jahe

Cara Memasak Wedang Cemoe:
Isi Wedang: 

1. Roti tawar diiris dadu
2. Kacang tanah di kupas dan direbus sampai lunak
3. Kolang-kaling diiris tipis-tipis kemudian rebus dengan gula, kayu manis dan cengkeh
4. Kelapa muda dikeruk dan diambil isinya

 Kuah Wedang: 

1. Jahe dibakar, kemudian dikupas dan dipukul-pukul (dikeprak)
2. Setelah itu rebus santan dengan gula dan jahe sampai masak dan diaduk-aduk supaya santan tidak pecah.
3. Air rebusan kemudian disaring daan disimpan kedalam wadah.

Taburan Wedang: 

1. Bawang merah goreng
2. Kacang tanah atau kacang bawang yang dikupas hingga ke kulit tipisnya.

Cara Menghidangkan Wedang Cemoe:

• Masukan isi wedang kedalam mangkuk, lalu disiram dengan kuah.
• Mangkuk diberi alas dengan cawan diberi sendok bebek dan dihidangkan hangat-hangat

Read More

Telur Bungkus

Bahan2:
2 keping isi ayam dipotong kecil2
1/2 biji bawang holland dicincang halus
1 biji tomato dubuang biji dan didadu kecil
1/2 batang daun saderi didadu kecil
1/2 peket sayur campur (carrot, jagung, kacang peas)
1 biji cili merah
2 sudu sos tomato
2 sudu sos cili
1 sudu sos tiram
Sedikit hirisan daun sup atau daun ketumbar
secubit garam jika perlu
Minyak untuk menumis
2 biji telur ayam

 

Cara menyediakan :
Panaskan minyak dan tumis bawang holland sehingga sedikit layu
Masukkan hirisan dada ayam dan kacau seketika biarkan sehingga isi ayam masak
Masukkan hirisan tomato, batang saderi ,cili merah serta sayur campur dan dikacau rata
Perasakan dengan sos cili,sos tomato dan sos tiram dan kacau lagi.
Taburkan secubit garam jika perlu
Sebelum diangkat bolehla ditaburkan daun sup atau daun ketumbar.
Dalam kuali berasingan, panaskan minyak dan seratakan keliling kuali
Pukul telur ayam tadi dan goreng dalam kuali dengan kaedah melenggangkan kuali sehingga telur sekata
Letak kan inti ditengah2 dan bungkuskan telur tersebut
Biarkan telur garing seketika dan bolehla di terbalik kan ke dalam pinggan.

 

https://www.facebook.com/796247977063323/photos/a.1159812360706881.1073741830.796247977063323/1159813897373394/?type=3&theater

Read More

RESEP PEMPEK (EMPEK-EMPEK) PALEMBANG

Bahan :

½ kg daging ikan tenggiri

½ kg tepung sagu tani

2 bh telur

1½ sdt garam

250 cc air dingin

1 sdt vetsin

 


CARA MEMBUAT PEMPEK ASLI PALEMBANG

Daging ikan dihaluskan sampai lembut,
Campurkan telur, garam, vetsin dan tuang air dingin sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai merata. Tambahkan tepung sagu uleni hingga rata.
Bentuk adonan sesuai jenis pempek.
Setelah adonan terbentuk lalu direbus dalam air yang banyak sampai mengapung.
Goreng dahulu sebentar lalu diiris-iris sebelum dihidangkan dengan kuah cuka.

Resep Empek Empek Kulit

Berbeda dengan kapal selam yang menggunakan daging ikan, empek empek kulit menggunakan kulit ikan sebagai bahan utama. Tak sembarang ikan lo yang bisa dibuat, yuk tengok.
Bahan
• 500 gram kulit ikan tenggiri
250 gram tepung sagu
3 buah telur ayam
1 sendok makan garam
1 sendok makan gula
penyedap rasa secukupnya
daun bawang tiga ruas, bersihkan dulu ya karena biasanya banyak tanahnya
Cara Membuat Empek Empek Kulit
1. Langkah pertama seperti membuat martabak telur, yaitu mencampurkan telur dengan daun bawang, gula dan garam.
2. Sekarang tuangkan air dan kulit, aduk.
3. Lanjutkan dengan menaburkan sagu sambil diaduk, uleni sebentar saja.
4. Bentuk bulat kemudian tekan dengan garpu agar bentuknya agak pipih dan bergelombang.
5. Bisa deh di goreng.

RESEP CUKO/ CUKA PEMPEK

Pasangan penyajian pempek adalah dengan kuah cuka atau disebut cuko

1. Resep Sederhana

Bahan : bawang putih, cabe rawit, air, garam, perasan air asam jawa, gula aren, bisa tambah vetsin.
Cara Membuat : Semua bahan dimasak lalu disaring.

2. Resep Komplit

Bahan :

500 gram gula aren
50 gram asam jawa, peras dengan air sedikit
4 sendok teh cuka putih (boleh tidak)
5 gelas air

Haluskan :

5 siung bawang putih
2 sdm ebi
10 buah cabe rawit (disesuiakan)
1 sdm tongcai berikut tangkainya
1 sdm garam (disesuaikan)

CARA MEMBUAT CUKO/ CUKA PEMPEK KOMPLIT

Didihkan air dan gula merah, asam jawa, air, dan cuka dengan api kecil , setelah gula larut, angkat lalu saring.
Masukkan bahan yang sudah dihaluskan.
Memasukkan cabe, garam sebaik nya sambil di cicipi, disesuaikan dengan selera.
Didihkan kembali lalu angkat.

Tips biar cuko lebih terasa enak

Jika ingin cuko nya enak ulek campuran cabe dan bawang putih sehari sebelumnya.

Gula merah yg dipakai sebaiknya gula batok yang tidak berbau angit sehingga adonan cuko tidak terasa pahit.
Ebi halus juga, boleh dipisah seperti halnya cabe rawit tadi, pada saat makan baru dicampurkan, agar aromanya ebi tetap muncul.
Untuk memperoleh cuko yg sedap dan beraroma, inapkan cuko sehari.

 https://www.facebook.com/photo.php?fbid=1022153561168252&set=a.1022152334501708.1073741840.100001208539714&type=3&theater

Read More

Telur Goreng Cencaluk

BAHAN-BAHANNYA
3 biji telur gred A
1 biji bawang besar, hiris halus
1 ulas bawang putih, cincang halus
1 tangaki kacang panjang, hiris halus
4 - 5 biji cili padi, hiris halus
6 tangaki daun kucai, hiris halus
1 pokok kecil daun sup, hiris halus
2 camca besar cencalok, toskan dan perah sedikit


CARA MEMBUATNYA
 Satukan semua bahan tadi bersama telur, kacau dengan garfu sehingga semua bergaul sebati. Panaskan minyak dalam "non-stick pan", dan tuang bancuhan telur. Tutup permukaan frying pan dengan tudung periuk. Masak guna api sederhana.
Bila permukaan telur kelihatan kering, dengan berhati2, terbalikkan telur dan masak hingga kedua2 permukaan garing dan kuning keemasan. Angkat dan hidangkan panas bersama nasi hangat dan sambal belacan....

https://www.facebook.com/796247977063323/photos/a.1159812360706881.1073741830.796247977063323/1159813520706765/?type=3&theater

Read More

Telur Dadar Mayonis

Olahan : Amie's Little Kitchen

Bahan-bahan:
4 biji telur gred AA
4 sudu makan mayonis
1 labu bawang besar - dicincang
1/2 biji capsicum merah - didadu
1 batang daun bawang (spring onion) - di hiris
10 biji cili padi - dihiris
1 sudu teh serbuk pati ayam Maggi
mentega

 
Cara:
1. Campurkan kesemua bahan di atas kecuali mentega. Gaul sebati.
2. Panaskan mentega di dalam kuali dan dadar telur dengan api perlahan sehingga masak.

Please Visit :
Aneka Resepi Telur: http://www.letoplicious.com/

Read More

12 tips penghilang bau khas daging kambing

Berikut 12 tips penghilang bau khas daging kambing, silahkan dipilih mana yang paling gampang dan langsung praktekan untuk menghilangkan bau khas daging kambing, yang menurut beberapa orang kalau bau khas ini hilang maka hilang pula kenikmatan masakan daging kambing itu.


Tips  1

Rebus daging kambing dengan potongan lobak secukupnya, setengah jam kemudian keluarkan lobaknya. Setelah itu pergunakan daging kambing untuk memasak sesuai dengan resep masakan daging kambing yang disukai.

Tips  2

Rebus 1 kilogram daging kambing atau domba dengan kacang hijau sebanyak 5 gram. Setelah 10 menit, angkat dan tiriskan daging tersebut.  Kemudian dimasak sesuai dengan keperluan.

Tips  3

Rebus 1 kilogram daging kambing dengan dimasukkan bersama bubuk kare sekitar 10 gram. Banyaknya bumbu kare disesuaikan dengan jumlah kilogram daging yang akan dimasak

Tips  4

Rebus 1 kilogram daging kambing atau domba dengan dimasukkan 200 gram tebu yang sudah dipotong-potong. Rebus kurang lebih selama setengah jam

Tips  5

Rebus 1 liter air, setelah mendidih masukkan 1 kilogram daging kambing dan 50 gram cuka. Setelah mendidih, tiriskan daging kambing itu dan dimasak ulang sesuai kehendak hati

daging kambing 300x198 12 Tips penghilang bau khas daging kambing

Tips  6

Cara lainnya lagi, sebelum dimasak daging kambing disiram dengan tetesan air jeruk nipis. Jika tidak ada jeruk nipis bisa dengan menggunakan daun jeruk limau.

Tips  7

Selain air jeruk nipis bisa juga menggunakan daun jambu klutuk. Daun jambu itu dibejek-bejek bersama dengan daging kambing sebelum dimasak

Tips  8

ambillah 2 potong arang lalu cucilah sampai bersih dari kotoran lain. Rebuslah daging kambing bersama-sama arang tsb, niscaya daging kambing tidak akan berbau lagi. Setelah itu masaklah dengan rempah-rempah sesuai resep pilihan anda

Tips  9

langsung mengolah daging kambing yang baru disembelih, tanpa pernah sedikitpun mencucinya terlebih dahulu baik dengan air maupun bahan pencuci lainnya.Bau amis itu akan berkurang dengan sendirinya jika dimasak dengan benar (sampai meresap, tanak, dan cukup waktu).Jangan lupa berhati-hati ketika memotong daging kambing agar tidak terkena kotoran (sehingga kita tergoda alasan harus membilasnya dengan air). Jika bulu-bulu kambing masih menempel halus dan tipis, cabuti saja pelan-pelan. Daging kambing siap olah tidak mengapa disimpan dulu di dalam kulkas sebelum dimasak, sepanjang tidak dicuci dengan air.

Tips  10

Yang biasa aku lakukan untuk menghilangkan bau khas daging kambing ga pernah pake apa apa hanya dengan cara memotong daging dengan arah yang benar…yaitu memotong searah serat daging

satekambing 300x225 12 Tips penghilang bau khas daging kambing

Tips  11

sebelum dimasak bungkus dengan daun pepaya dan buah nanas. karena daun pepaya bikin daging menjadi empuk setelah matang sedangkan nanas untuk menghilangkan bau amisnya. diperkirakan bau nanas lebih kuat daripada jeruk

Tips  12

Cincang, memarkan atau lumat jahe, kemudian campurkan pada daging yang akan diolah. Aroma Jahe akan menutupi bau lebus pada daging. Agar hasilnya maksimal, lebih baik lagi Jahe yang dlhaluskan bersama bumbu lain.

Untuk menghilangkan bau tak sedap. Anda Juga bisa menambahkan bumbu dapur beraroma kuat seperti kapulaga. kayu manis, cengkeh, dan bumbu rempah lainnya. Bumbu-bumbu yang beraroma kuat seperti itu tidak hanya membuat rasa masakan menjadi nikmat, tetapi juga membantu menghilangkan bau tidak sedap pada daging.

Gunakan bumbu rempah yang beraroma tajam untuk mengimbangi aroma daging kambing yang khas

www.infoternak.com

Read More

NASI GORENG KAMPUNG

NASI GORENG KAMPUNG

Bahan:
4 cawan nasi sejuk, dileraikan
1/2 cekak kangkung, siang dan cuci bersih, toskan
5 tangkai kacang panjang, potong kecil
1 keping dada ayam. hiris kecil, cuci dan toskan
1 biji telur, dipukul sedikit
1 biji bawang besar, hiris

Bahan Tumbuk Halus:
4 biji bawang merah
2 ulas bawang putih
10 biji cili padi merah Thai
1 camca besar ikan bilis, cuci dan rendam sekejap
Secubit belacan

Cara:
Panaskan minyak dalam kuali, tumis bahan2 tumbuk halus hingga harum, masukkan isi ayam dan kacau rata. Masak hingga isi ayam berubah warna. Masukkan kacang panjang dan bawang besar, kacau dan masak sekejap. Tolak ke tepi kuali. Tuang telur, masak sekejap dan kacau hingga menjadi telur hancur. Gaul rata.
Tambah garam secukup rasa dan masukkan nasi, Gaul rata dan masukkan kangkung. Gaul lagi dan masak hingga kangkung layu seidikit. Rasa dan jika ok boleh sajikan bersama telur mata kerbau atau ulam petai.

https://www.facebook.com/i.malaysiakini/photos/a.1022485947798780.1073741895.178310945549622/1022486131132095/?type=3&theater

Read More

NASI GORENG CINA

NASI GORENG CINA

Bahan bahan:
1 mangkuk nasi putih
1 - 2 sudu besar mentega
Minyak masak
Minyak bijan
3 - 4 ulas bawang putih - tumbuk
4 ulas bawang merah - hiris
Isi ayam - potong kecil
Udang secukupnya
1 sudu besar lada sulah - tumbuk
2 biji telur

Bahan Sayuran:
Lobak - potong dadu
Cili padi - hiris
Sayur kubis - hiris panjang
Daun bawang - hiris halus

Cara cara:
Masukkan mentega ke dalam nasi dan kacau sehingga bergaul rata.

Panaskan minyak dan minyak bijan, tumis bawang putih, diikuti dengan bawang merah. Kemudian masukkan ayam dan karot. Masukkan sedikit air untuk menghentikan bawang dari terus masak.

Masukkan pula udang, cili padi dan lada sulah. Ketepikan semua bahan, tuangkan telur dan kacau rata sehingga telur betul betul masak. Jika nampak kering boleh tambah minyak.

Masukkan garam dan gula. Kemudian masukkan nasi yang telah digaul dengan mentega tadi. Kacau rata lagi.

Akhir sekali, masukkan sayur kubis dan daun bawang. Kacau rata dan biarkan sayur agak lembut, tutup api. Sedia untuk dihidangkan.

https://www.facebook.com/i.malaysiakini/photos/a.1022485947798780.1073741895.178310945549622/1022485974465444/?type=3&theater

Read More

Resep Cumi Bakar Isi Ayam

Bahan Utama

• 3 ekor cumi besar, buang bagian tinta dan selaputnya
• 1 sendok makan air perasan jeruk nipis
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya

Bahan Isi

• 150 gram daging ayam, cincang
• 1 buah wortel, potong dadu
• 1 batang daun bawang, iris serong tipis
• 1 batang daun seledri, cincang
• 1 sendok makan saus teriyaki
• Merica bubuk secukupnya
• Garam secukupnya


Bahan Olesan

• 4 siung bawang putih, haluskan
• 5 butir bawang merah, haluskan
• 6 buah cabai merah keriting, haluskan
• Margarine secukupnya
• Kecap manis botolan
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• 50 ml air

Cara Pengolahan Cumi Rica

• Ambil cumi yang hendak anda oleh kemudian lumuri dengan menggunakan campuran air perasan jeruk nipis, garam serta merica bubuk, lalu diamkan selama 15 menit saja. Sisihkan.

Cara Membuat Isi

• Siapkan sebuah wadah berukuran cukup besar untuk kemudian menjdai tempat untuk anda mencampurkan semua bahan yang sebelumya telah disiapkan.
• Campur semua bahan isi menjadi satu, aduk hingga tercampur rata.
• Aduk semua bahan tersebut hingga tercampur dengan merata dan baik.

Cara Membuat Olesan

• Panaskan margarin dalam wajan kemudian anda tumis bawang putih bersama dengan bawang merah dan cabai merah hingga harum.
• Lanjutkan dengan menuangkan air ke dalam wajan, lalu tambahkan beberapa bahan perasa makanan garam, gula pasir, dan kecap manis. Masak hingga air menyusut, kemudian angkat.

Cara Memasak Cumi Rica Bakar

• Ambil cumi yang sebelumnya anda simpan, kemudian Isi bagian dalam badan cumi tersebut dengan dengan adonan isi. Usahakan jangan terlalu penuh lalu anda tutup dengan bagian kepala cumi tersebut dengan menyematkan tindik lidi atau bambu.
• Setelah semua cumi anda isi, kemudian Kukus cumi tersebut selama kurang lebih 20 menit, angkat dan dinginkan.
• Siapkan pembakaran kemudian anda lanjutkan dengan mengolah cumi tersebut dengan cara dibakar sambil dioles dengan bumbu.
• Bakar cumi tersebut sampai berwarna kecokelatan dan matang dengan merata.
• Sajikan cumi buatan anda di atas piring saji selagi masih panas.

https://www.facebook.com/ResepHomemade/photos/a.975431042505588.1073741835.975372245844801/975431329172226/?type=3&theater

Read More

kue nagasari

BANDANG

Bandang adalah kue Tradisional Khas Bugis-Makassar Sulawesi Selatan. Kue bandang ada dua jenis yaitu bandang lojo dan bandang-bandang.

Bandang lojo merupakan kue bandang tanpa pembungkus yang ditaburi kelapa, sedangkan bandang-bandang dibungkus daun pisang dan berbahan dasar pisang juga. Untuk resep kali ini Dapur Teh Enur akan akan membahas kue bugis bandang-bandang yang merupakan kue basah, kalau di Indonesia umumnya lebih dikenal dengan kue nagasari.

 

 

 Bahan-bahan :

12 sendok makan kanji
4 liter tepung beras baru
4 sendok makan Garam
3 gelas gula pasir
3 liter santan
Pisang secukupnya (Potong 1 buah pisang menjadi 4 bagian)
Beberapa lembar daun pisang

Cara membuat :

Campur 1 liter santan dengan tepung, aduk rata hingga, tambahkan kanji lalu aduk lagi hingga rata.
Masukkan gula pasir dan adonan tepung tadi ke dalam 2 liter santan yang sedang mendidih. Aduk sampai kental, angkat
Letakkan 1 sendok adonan di atas daun, ratakan lalu isi dengan pisang. Bungkus lalu kukus sampai masak.

— bersama Theresia Bojoh, Fyrtha Nayoan dan Inha Abigail.

Read More

Kue Barongko Ala Bugis Bone

BARONGKO

Kue Barongko merupakan salah satu kue tradisional dari daerah Sulawesi Selatan khususnya daerah bugis Makassar. Kue Barongko adalah kue yang terbuat dari pisang yang sering dijumpai di berbagai acara seperti acara pesta adat dan acara perkawinan di Sulawesi Selatan. Berikut ini langkah-langkah resep membuat Kue Barongko yang enak, mudah, dan praktis...


 

 

 Bahan-bahan:

4 Sisir Pisang, kulit dikupas. Belah, bagian yang hitam dibuang.
20 Butir Telur
2 Kg Gula
3 Biji Kelapa yang sudah di parut, di campur dengan air kemudian diperas, untuk dijadikan santan.
1 Kaleng Susu
1 Liter Air
Vanili secukupnya
Daun pisang, gunting dengan ukuran 30 X 15 cm

Tahap-tahap pembuatan:

Campurkan pisang dengan santan lalu haluskan dengan blender.
Siapkan baskom, masukkan hasil blender ke dalamnya. Pecahkan telur, masukkan ke dalam baskom, aduk rata. Tambahkan gula pasir, vanili secukupnya dan susu. Kocok rata.
Ambil adonan kue yang sudah tercampur rata dengan menggunakan cangkir lalu tuang ke dalam daun pisang yang telah di bentuk seperti perahu. Ujung daun pisang disemat dengan lidi atau hekter.
Kukus dalam dandang selama 30 menit. Angkat dinginkan beberapa menit, agar dapat bertahan lama simpan di lemari pendingin/kulkas.

— bersama Innang Lidan, Tri Ramadana Nurba, Erawati Fajar Rahayu dan Inha Abigail.

Read More

KOLAK PISANG (PALLU GOLLA)

Menu yg selalu hadir di bulan Ramadhan.

Bahan-bahan

10 bh pisang kepok ukuran besar
300 gr gula merah
3 sdm gula pasir (kalau saya ngga suka pakai gula pasir)
2 sdm maizena
1 bngks santan kara kecil ( larutkan dgn 300 ml air)
1 sdt vanili bubuk
1/4 sdt garam

 

 

 Langkah

kukus pisang kepok hingga matang,kupas dan potong jadi 2 bagian.sisihkan.

cairkan gula merah dgn sdkt air setelah mendidih dan gula mencair angkat dan saring,kemudian masak kembali gula merah bersama santan dan gula pasir..masukkan pisang aduk2 sbntr setelah mendidih masukkan garam dan vanili, terakhir masukkan maizena yg tlh di larutkan dgn sdkt air didihkan sbntr lalu angkat

 

 https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10204145812204939&set=a.10204145166188789.1073741834.1814989653&type=3&theater

Read More

Petola/ gambas tumis air

Petola/ gambas tumis air
( sumber myresepi.com )
#bahasa telah saya edit supaya mudah d mengerti bunda2, tanpa mengurangi maksud dari resep asal.




Bahan-bahan:
3-4 biji petola/ gambas (buang kulit dan potong bulat)
20sen suun/ tanghoon (rendam)
2 biji telur
2 ulas bawang putih
2 biji bawang merah
Air
Minyak ( untuk menumis )
1/4 kiub ikan bilis
Cara-cara

Hiris bawang merah dan bawang putih.
Panaskan sesudu minyak dan tumis bahan hiris. Bila dah harum, masukkan air secukupnya.
Masukkan petola yg dah dipotong bulat. Masukkan juga suun/ tanghoon tadi.
Pecahkan telur dan aduk2. Tambahkan kiub ikan bilis dan garam.
Ok... Siap untuk dimakan dengan nasi atau diratah begitu sahaja..

#Kalau tak ada kiub ikan bilis ( kaldu instant ikan bilis ), boleh bikin sendiri. Ikan bilis ( teri ) di sangrai kemudian d tumbuk halus.

Read More